元 ―はじめ―｜株式会社創龍（野方ホープ・銀座創龍）

元 ―はじめ―

創業から愛される一杯

こってり、だけどあっさり醤油とんこつ

野方ホープのスープは、豚頭や背ガラ、ゲンコツを臭みが出ないように丁寧に十時間ほど煮込んで出来上がります。豚骨を煮込む途中で、丁寧に下処理をした鶏ガラを加え、仕上げに香味野菜のポタージュスープをバランスよく溶かし込みます。豚骨、鶏、野菜の旨味の調和のとれたバランスを引き出すことで毎日でも食べられる上品な味に仕上げました。
「東京醤油とんこつラーメン」を、お楽しみください。