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ラーメン一杯に込めるこだわり |
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これぞ野方ホープの命。 上質の無菌豚（SPF）の背脂のみを使用。 スープにほのかな甘味とコクのある旨味を加えます。 お好みの量で調整致しますので是非ご注文して下さい。 |
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特製スープを背脂のからみが抜群の中太ちぢれ麺です。 極上の小麦粉を新鮮な卵とカン水で練り上げじっくり寝かせた熟成麺です。 熟成麺ならではのコシとのどごしをお楽しみ下さい。 | |
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特製スープに深いコクと厚みのある旨さを出すため、ゲンコツ、アバラ、二種類の豚骨に加え、豚のスネ肉をたっぷり使い、数種類の香味野菜と知床産の男しゃく芋を10時間以上ていねいに炊きあげた渾身のスープです。 | |
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選びぬかれた二種類の丸大豆醤油、九種類のスパイス、香味野菜、そして長時間の熟成を経て仕上げた野方ホープ秘伝のタレです。 | |
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やわらかな舌ざわり、しっとりとした歯ごたえ。青森産の無菌豚（SPF）のもつかたロースの重厚な旨みに加えて、こだわりの自家製のタレに長時間漬け込んで完成させた充実の手作りチャーシューです。 |
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5つの店舗でお待ちしております！ 野方・原宿・荻窪・目黒・吉祥寺 |
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「野方」駅より徒歩5分 「高円寺」駅より徒歩10分 東京都中野区野方2-58-4 |
原宿店 東京都渋谷区千駄ヶ谷2-1-8 |
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「荻窪」駅より徒歩3分 東京都杉並区天沼3-29-12 |
「目黒」駅より徒歩3分 東京都目黒区目黒1-5-16 |
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「吉祥寺」駅より徒歩2分 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-18-3-B1 |
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昭和63年3月創業。 たくさんのお客様に愛されて23年・・ |
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環状七号線・・・通称「環七」 今でこそ、見渡せばラーメン店が乱立するラーメン激戦区である。 そして、その名を世に知らしめる事となる店のひとつがその地に暖簾を掲げた。 昭和63年3月の事である・・・ >>> 続きはこちら |
